大专幼教专业的课程通常包括以下几个方面：

专业理论课程

学前教育学

儿童心理学

幼儿教育心理学

教育社会学

学前卫生学

学前儿童发展心理学

学前儿童卫生学

学前儿童保育学

学前教育史

学前教育研究方法

学前特殊儿童教育

幼儿园课程设计

学前儿童语言教育

学前儿童科学教育

学前儿童艺术教育

学前儿童社会教育

实践技能课程

声乐

舞蹈

美术

教师口语

幼儿唱歌

幼儿绘画

幼儿舞蹈

幼儿手工

实习与实践

幼儿园实习

教育调查

社会调查

幼教实习

实践活动，如游戏理论与实践、音乐教育、美术教育等

以上课程内容可能因不同的教育体系和大专学校而有所差异。学生通常在大三进行实习，并需考取普通话证书和学前教育教师资格证