崇明岛上的大专院校包括：

1. 上海外国语大学贤达人文学院

2. 国家开放大学崇明分校

3. 崇明老年大学

4. 上海健康职业技术学院

5. 上海海粟美术设计学院崇明分院

6. 上海市应用科技学校

7. 上海城建职业学院（崇明校区）

8. 上海山峰职业学院

请注意，以上信息可能随时间而有所变化，建议在考虑申请或访问前核实最新情况