成人教育消防专业的设置可能因地区和学校而异，但通常包括以下一些专业：

1. 消防工程

2. 消防安全工程

3. 消防指挥与救援

4. 消防技术与设备

5. 火灾控制与灭火

6. 火灾安全工程

7. 消防管理

8. 火灾事故调查

这些专业主要涉及火灾防范、灭火技术、应急救援、火灾调查、火灾管理等方面的知识和技能。

如果您需要了解具体的学校和专业设置，建议直接咨询当地的教育局或相关教育机构，以获取最准确和最新的信息。您还需要注意入学条件和报名时间，以便安排学习计划