信阳的大专院校包括：

信阳职业技术学院：

位于河南省信阳市，是经河南省人民政府批准、教育部备案的全日制普通高等职业院校。

信阳涉外职业技术学院：

同样位于信阳市，提供专科教育。

信阳航空职业学院：

提供航空相关专业的大专教育。

信阳艺术职业学院：

提供艺术相关专业的大专教育。

以上信息根据最近的数据更新，具体的教育资源和专业可能会随时间有所变化，建议直接咨询相关院校或访问官方网站获取最新信息