剧毒术士的毒刺和冰眼的效果是 覆盖而非叠加。具体来说，冰眼作为一个远程攻击特效（法球），其效果会覆盖毒刺的效果。这意味着，当剧毒术士同时拥有毒刺和冰眼时，冰眼的效果会取代毒刺的效果。

需要注意的是，某些特定的发球效果可以与毒刺叠加，例如吸血类的、疯狂、支配、撒旦等，以及双刀和散华等。但这些情况并不适用于冰眼与毒刺的组合。

因此，在剧毒术士的游戏中，如果你希望最大化利用毒刺和冰眼的效果，建议选择其他可以与毒刺叠加的发球效果，以避免被冰眼的效果所覆盖。