根据提供的信息，贵州的成人大专院校包括以下几所：

1. 贵州工程职业学院

2. 贵州应用技术职业学院

3. 贵州工贸职业学院

4. 黔南民族医学高等专科学校

5. 衡阳工业职工大学

6. 涟源钢铁总厂职工大学

7. 吉林职工医科大学

8. 铜仁职业技术学院

9. 遵义医药高等专科学校

10. 贵州师范学院

11. 贵州开放大学

12. 贵州航空职业技术学院

13. 贵州建设职业技术学院

14. 毕节医学高等专科学校

15. 贵州轻工职业技术学院

16. 贵州大学

17. 贵州师范大学

18. 贵州民族大学

19. 贵州财经大学

20. 贵州医科大学

21. 遵义师范学院

22. 贵阳学院

23. 遵义医学院

24. 铜仁学院

25. 兴义民族师范学院

26. 黔南民族师范学院

27. 贵州商学院

28. 六盘水师范学院

29. 安顺学院

30. 凯里学院

31. 贵州工程应用技术学院

请注意，以上信息可能会有所变动，建议直接咨询贵州省招生考试院或相关院校获取最新信息