深圳的建筑类职业技术学校包括但不限于以下几所：

1. 深圳市建筑职业技术学校

2. 深圳市工业技术研究院职业培训学校

3. 深圳职业技术学院

4. 深圳市信息职业技术学校

5. 深圳市机电职业技术学校

6. 深圳市商业职业技术学校

7. 深圳市科技职业学院

8. 深圳市先进技术职业学院

9. 深圳市工贸职业技术学校

10. 深圳市交通职业技术学校

11. 深圳市南山区澜石村职业培训学校

12. 深圳市人才发展中心职业教育培训学校

以上信息根据最近更新的数据整理而来，具体的教育资源和课程可能会有所变动，建议直接联系学校或访问官方网站获取最新信息