大专中较为少见的专业包括但不限于以下这些：

1. 特殊教育专业

2. 动漫设计与制作专业

3. 精密仪器专业

4. 工程管理专业

5. 小语种专业

6. 采矿工程专业

7. 矿物加工工程专业

8. 放射卫生专业

9. 疑难杂症诊疗技术专业

10. 肿瘤防治技术专业

11. 空中交通管制技术专业

12. 儿科医学技术专业

13. 园艺专业

14. 园林工程技术专业

15. 考古学专业

16. 历史学专业

17. 殡葬专业

18. 核电动力设备运行与维护专业

19. 摄影测量与遥感技术专业

20. 动物医学专业

这些专业可能因为各种原因，如社会认知度低、就业面窄、招生人数少等，而被认为是冷门的。然而，冷门专业有时也意味着就业前景好、工资水平较高，只是需要更多的耐心和努力去发掘其潜力。