贵州航空职业技术学院（贵航）开设的专业包括但不限于以下这些：

1. 机械设计与制造

2. 数控技术

3. 智能焊接技术

4. 模具设计与制造

5. 机电一体化技术

6. 工业机器人技术

7. 无人机应用技术

8. 航空材料精密成型技术

9. 汽车电子技术

10. 汽车技术服务与营销

11. 汽车检测与维修技术

12. 新能源汽车检测与维修技术

13. 空中乘务

14. 飞机机电设备维修

15. 酿酒技术

16. 食品生物技术

17. 食品营养与检测

18. 食品质量与安全

19. 烹调工艺与营养

20. 药品生产技术

21. 水净化与安全技术

22. 旅游管理

23. 酒店管理

24. 室内艺术设计

25. 会计

26. 建筑工程技术

请注意，专业设置可能会根据时间和教育政策的变化而有所调整，建议直接咨询学院或访问其官方网站获取最新信息