江苏省的大专院校提供的专业种类丰富，涵盖了经济、管理、医学、工程、艺术等多个领域。以下是一些主要的专业类别和具体专业：

经济与管理类专业

经济学

财务管理

市场营销

人力资源管理

工程与技术类专业

机械工程

电子信息工程

计算机科学与技术

土木工程

医学与卫生类专业

临床医学

医学检验

护理学

中医学

文学与艺术类专业

汉语言文学

广告学

音乐表演

舞蹈表演

法律与政治类专业

法学

行政管理

社会工作

公共事业管理

教育与心理类专业

教育学

心理学

学前教育

特殊教育

新兴专业

人工智能

物联网

大数据

新能源科学与工程

生物医学工程

其他专业

旅游管理

电子商务

连锁经营管理

物流管理

国际贸易实务

院校推荐

南京工业职业技术大学：机电、电气自动化、数控、汽修

南京信息职业技术学院：通信技术、电子信息、互联网应用技术、软件技术、数字媒体技术、光电子技术

江苏海事职业技术学院：航海技术、轮机工程技术

苏州卫生职业技术学院：护理、药学

江苏建筑职业技术学院：建筑设计、结构设计、施工管理

扬州职业大学：机械设计及自动化、环境设计、空中乘务、财务管理

以上信息提供了江苏省大专学校专业的一个概览，具体选择哪个专业，学生可以根据自己的兴趣和职业规划来决定。如果您需要更详细的信息，可以进一步询问或查询相关院校的官方网站