营养学是一个涉及食品科学、生物化学、人体生理学等多个领域的交叉学科，旨在研究人类营养素的摄入、利用、代谢以及营养状况对健康的影响。大专教育中，提供营养学相关专业的主要有：

食品营养与检测技术专业：

研究食品的成分、营养价值、检验方法等。

营养与食品卫生专业：

研究人体营养代谢、营养需求、食品卫生等。

营养与保健食品开发专业：

研究保健食品的开发、营养成分的提取、保健功效的评估等。

营养保健专业：

课程包括基础营养学、食品安全与卫生、营养咨询与指导等。

健康管理与促进类专业：

包括营养学专业方向，注重膳食调查与评价、营养咨询与指导等实践技能。

营养与烹饪专业：

培养学生掌握营养学基础知识，熟悉各类食物的营养成分和烹饪技巧。

这些专业通常涵盖课程如营养学基础、食物化学、人体生理学、饮食疗法、烹饪技巧等，旨在培养学生成为具有专业知识和技能的营养专家，能够在个人、团体或社区层面上提供专业的营养服务。