河南省的大专卫校包括但不限于以下几所：

河南护理职业学院

简称河护职院、河护，位于河南省安阳市，是河南省唯一一所公办以护理为主的全日制高等医学院校。

南阳医学高等专科学校

主要开设医学类专业，是专科层次的院校。

河南医学高等专科学校

提供医学相关专业的教育。

郑州澍青医学高等专科学校

是一所提供医学教育的专科院校。

郑州黄河护理职业学院

专注于护理专业的教育和培训。

平顶山工业职业技术学院

医学类专业包括护理、护理（国际方向）、眼视光技术等。

三门峡职业技术学院

医护学院开设临床医学、护理等专业。

新乡医学院

虽然是一所本科院校，但也提供护理等医学类专业教育。

以上信息根据最近的数据更新整理而来，具体选择哪所学校，建议根据个人兴趣、专业设置、教学质量等因素综合考虑，并参考学校官网的最新信息。