在选择餐饮类专科院校时，可以考虑以下几个因素：

教学质量：

选择教学设施先进、师资力量雄厚、课程设置全面的学校。

专业方向：

根据个人兴趣和职业规划，选择专注于烹饪、酒店管理或中西餐等特定方向的学校。

实习实训：

选择拥有多个实训基地和实验室，注重实践能力培养的学校。

就业前景：

了解学校毕业生在餐饮行业的就业情况，选择就业前景好的学校。

学校声誉：

参考学校在全国或地区内的排名和声誉。

根据以上因素，以下是部分在餐饮类专业方面表现优秀的专科院校：

四川旅游学院：位于四川省成都市，以川菜烹饪为特色，拥有优秀的师资力量和实验设备。

江苏旅游职业学院：位于江苏省扬州市，注重实践能力的培养，教学质量高。

重庆旅游职业学院：位于重庆市渝中区，专业涵盖酒店管理、中西餐等方向，有多个实训基地。

浙江旅游职业学院：位于浙江省杭州市，在餐饮类专业方面享有较高声誉。

长沙商贸旅游职业技术学院：在餐饮类专业方面表现突出，有丰富的教学经验和实践设施。

青岛酒店管理职业技术学院：在酒店管理专业方面具有较高声誉。

南京旅游职业学院：在餐饮类专业方面也有很好的表现。

选择学校时，建议进一步了解各学校的具体课程设置、师资力量、实习实训条件以及毕业生就业情况，以便作出最适合自己的选择。同时，可以关注学校官方网站或相关教育评估机构的最新排名和评价信息