大专茶艺课本通常包含以下内容：

茶文化基础知识：

介绍茶的历史、发展、种类和特色。

茶叶的选择：

学习茶叶的分类、品质特点、制作工艺以及鉴别和选购方法。

茶具的选择：

了解不同茶艺所需的茶具类型和使用技巧。

品茗用水的选择：

探讨水质对泡茶的影响及选择标准。

品茗环境：

学习如何创设适宜的品茶环境。

茶艺实践：

通过实际操作掌握泡茶技艺，包括各类茶的冲泡方法。

名茶认赏：

认识和欣赏不同种类的名茶。

茶艺礼仪：

学习茶艺服务中的礼貌和礼节，包括仪表、接待准备、茶艺表演等。

茶艺馆装修与设计：

了解茶艺馆的布局和设计原则。

茶叶生物化学：

探讨茶叶的化学成分及其对品质的影响。

茶叶标准化加工技术：

学习茶叶的加工标准和流程。

办公自动化与管理：

掌握茶艺馆或茶叶企业的管理知识。

茶艺美学与表演艺术：

研究茶艺中的美学理念和表演技巧。

中国茶文化：

深入了解中国茶文化的各个方面。

公共与礼仪：

学习公共场合的基本礼仪和茶艺服务中的行为规范。

茶叶营销贸易：

了解茶叶的市场营销和贸易知识。

消费心理学：

掌握消费者的心理特点和行为模式。

商品与推销策略：

学习如何有效地推销茶叶产品。

茶艺馆装修与设计：

掌握茶艺馆的装修和设计原则。

茶叶标准化加工技术：

了解茶叶的加工标准和流程。

办公自动化与管理：

掌握茶艺馆或茶叶企业的管理知识。

茶艺师职业基本要求：

了解茶艺师职业的道德规范和行为准则。

茶艺接待：

学习如何接待客人并提供优质的茶艺服务。

测试题及参考答案：

每章后面设有测试题，用于巩固所学知识和技能。

以上内容结合了茶艺的理论知识和实践技能，旨在培养学生的茶艺专业素养和实践能力