广东工贸职业技术学院开设的专业包括但不限于以下这些：

1. 工程测量技术

2. 测绘地理信息技术

3. 摄影测量与遥感技术

4. 地籍测绘与土地管理

5. 国土空间规划与测绘

6. 无人机测绘技术

7. 建设工程监理

8. 房地产智能检测与估价

9. 数控技术

10. 机械制造及自动化

11. 工业设计

12. 模具设计与制造

13. 机电一体化技术

14. 工业机器人技术

15. 电气自动化技术

16. 电子信息工程技术

17. 汽车电子技术

18. 新能源汽车技术

19. 软件技术

20. 计算机网络技术

21. 数字媒体艺术设计

22. 计算机信息管理

23. 数字媒体应用技术

24. 软件与信息服务

25. 物联网应用技术

26. 商务英语

27. 旅游英语

28. 商务日语

29. 应用韩语

30. 应用英语

31. 会计

32. 物流管理

33. 文秘

34. 商务管理

35. 企业资源计划管理

36. 市场营销

37. 国际经济与贸易

38. 电子商务

39. 经济信息管理

40. 行政管理

请注意，以上信息可能会有所变动，建议直接咨询学校或访问学校官网获取最新信息