四川十大名菜顺口溜如下：

1. 麻婆豆腐麻辣鲜，红油亮泽香四溢。

2. 回锅肉外焦里嫩，香飘四溢人皆爱。

3. 夫妻肺片麻辣香，肉片鲜嫩味无穷。

4. 宫保鸡丁酸甜辣，鸡丁滑嫩花生香。

5. 水煮牛肉麻辣浓，肉片鲜嫩汤色红。

6. 鱼香肉丝咸甜酸，肉丝滑嫩口感佳。

7. 东坡肘子肥而不腻，汤汁乳白香气浓。

8. 毛血旺麻辣鲜香，汤红油亮口感丰。

9. 清蒸江团肉质嫩，汤清味鲜清雅选。

10. 钵钵鸡皮脆肉嫩，麻辣鲜香甜咸宜。

这些名菜各具特色，风味独特，是川菜文化中的经典之作。