东北人说话的方式主要有以下几个特点：

三声较多：

东北话中普遍三声比较多，很多在普通话中不读三声的字东北人习惯读三声，比如“撇（pie3）开”、“媳（xi3）妇儿”、“中国（guo3）”。

r音不读：

大部分东北人都不说r这个音，r声母的字他们多会读成y声母，比如“东北人（yin）”、“吃肉（you）”。

平翘舌不分：

很多东北人也不分z、c、s和zh、ch、sh，比如“支（zi）持（ci）”、“手拉手（sou）”。这个情况在东北也比较复杂，有的地区的人都读zcs，有的都读zh、ch、sh，还有部分人混着读。

直白的表达方式：

东北人说话直来直去，不喜欢拐弯抹角。一句简单的“你好”，在东北可能就是一个直击人心的热情招呼。他们常常用“真事儿”来表示真实的意思，直接传达了对方的真实情感或事情的真实性。

儿化音：

东北方言中普遍存在儿化音，即在词尾加上“儿”的音，使得语言听起来更加亲切和活泼。

叠词使用：

东北人在说话时喜欢使用叠词，这样的语言表达更加生动有趣。

轻声运用：

在东北方言中，适当的词语会用轻声说出来，这样可以增加语言的韵律感和节奏感。

独特的词汇和表达：

东北话中有很多独特的词汇和表达方式，比如“赛脸”（给点阳光就灿烂）、“妈另”（蜻蜓）、“嘛答”（瞧不起人）等。

综上所述，东北人说话的方式既保留了传统的方言特色，又融入了现代汉语的简洁和直接。他们的语言风格可以用“直率、真诚、幽默”来形容。