周莹入狱后被救出的过程有多种说法，具体如下：

沈星移的暗中相助

沈星移为了救出周莹，不顾个人安危，最终成功将周莹从大牢中救出。这一过程充满了危险，沈星移甚至为了周莹而身受重伤，命不久矣。在周莹面临死刑时，沈星移在生命的最后一刻达成了心愿，周莹也抛弃世俗观念，为他穿上了大红嫁衣。

吴家和沈家的恩怨

由于吴家和沈家之间存在恩怨，沈星移的救援行动很可能是暗地里进行的，以避免引起更大的纷争。

赵白石的帮助

在周莹入狱后，赵白石也参与了救援行动，但最终沈星移在救援过程中被刺伤，命不久矣。赵白石和沈星移一起破案，试图为周莹洗清冤屈。

吴家的牺牲

吴家为了救出周莹，不惜卖掉了织布厂，但最终周莹仍未被救出，甚至面临死刑。吴家的人为了救周莹，最后交出陕西机器织布局的所有股份以及与洋商的生丝合同才换得周莹一命。

综合以上说法，可以得出结论：周莹的出狱主要归功于沈星移的暗中相助和吴家的最终牺牲。沈星移不顾个人安危，多次冒险救出周莹，而吴家则通过交出重要资产来换得周莹的生命安全。