选择大专老师还是县城公务员，主要取决于个人的职业目标、兴趣爱好、家庭情况以及对工作环境和氛围的偏好。以下是两者的对比分析：

工作性质与责任

大专老师：主要负责教学、科研和学生管理，需要不断学习和更新知识，以应对学生的需求和挑战。工作压力相对较小，有寒暑假，时间自由度较高。

县城公务员：主要负责税收征管、税务检查、税收宣传等工作，需要熟练掌握税收法规和政策，确保税收的公平、公正和有效征收。工作压力相对较大，没有寒暑假，事情较多。

待遇与发展

大专老师：初期工资待遇和公务员相差不大，但整体待遇可能略低于公务员。不过，教师有假期，时间自由支配，可以发展个人爱好和兴趣。

县城公务员：待遇通常比教师稍高一些，且有一定的晋升空间和发展空间。公务员的工作稳定，有一定的社会地位。

工作环境与社会圈子

大专老师：工作圈子相对简单，生活在城市里，各方面都比较舒适。工作环境较为宽松，有更多的自由时间。

县城公务员：工作环境和氛围可能较为严肃，需要处理各种行政事务和人际关系。社会圈子相对复杂，需要具备一定的情商和沟通能力。

个人兴趣与性格

大专老师：适合喜欢教学、喜欢和学生互动、喜欢自由安排时间的人。性格上更适合责任心强、善于学习、有科研兴趣的人。

县城公务员：适合喜欢稳定、喜欢挑战、喜欢与人打交道的人。性格上更适合有较强责任心、善于沟通、有领导潜力的人。

建议

如果你注重工作与生活的平衡，喜欢自由安排时间，且喜欢教学和学生互动，那么大专老师可能更适合你。

如果你追求稳定的工作环境和较好的待遇，且有较强的责任心和领导能力，那么县城公务员可能更适合你。

综合考虑以上因素，选择适合自己的职业道路最为重要。建议你可以先了解自己的兴趣和长期职业规划，然后结合实际情况进行选择。