在江苏，如果你对烹饪专业感兴趣，以下是一些在烹饪工艺与营养专业方面表现较好的大专学校：

南京旅游职业学院- 在江苏排名最好，适合想要在旅游行业内发展烹饪专业的学生。

广东酒店管理职业技术学院- 虽然是省外学校，但在江苏也有招生，是烹饪专业方面较为知名的教育机构。

无锡商业职业技术学院- 在烹饪专业方面也有一定的声誉。

江苏食品药品职业技术学院- 在烹饪专业方面表现突出。

扬州中瑞酒店职业学院- 在江苏西式烹饪工艺专业排名中位列前茅。

江苏新东方烹饪技术学校- 提供校企共建课程，注重实操与理论相结合，帮助学生快速适应市场需求。

选择学校时，建议考虑学校的专业排名、师资力量、实习实训条件以及就业情况等因素。同时，也可以参考学校官方网站或相关教育评估机构的最新排名信息。