大连学习西餐，特别是西点的学校有多个选择，以下是几个备受推荐的学校：

大连职业技术学院

专业：

烘焙与西点工艺专业

特点：师资力量雄厚，教学设备先进，注重实践操作，提供实习和就业机会。

辽宁工程技术大学烹饪与西点甜品艺术学院

特点：

专业师资队伍，先进的教学设施，注重实践教学和创新能力培养。

大连交通大学酒店管理学院

特点：

学校实力雄厚，教学质量高，毕业生就业率高。

大连东软信息学院烹饪与西点甜品学院

特点：

同样受到推荐，具备良好的教学质量和就业前景。

大连新东方烹饪学校

特点：

正规的学习环境，系统学习西餐制作，相比酒店学徒更有优势。

选择学校时，可以考虑以下几个因素：

学校的资质和声誉

教学设施和师资力量

教学内容是以实操为主还是理论为主

毕业后就业机会

建议实地考察或咨询在校学生和毕业生，以获得更准确的信息。希望这些建议对你有帮助，