大专营养师通常选择的专业包括：

营养与食品科学：

这个专业专注于研究食物中的营养素及其对人体健康的影响，以及如何通过合理膳食来维持和提高人们的健康水平。

食品科学与工程：

这个专业涵盖了食品加工、食品质量与安全、食品安全法规等方面的知识，为营养师提供了关于食物成分和食品加工的基础。

公共卫生或医学相关专业：

这些专业为营养师提供了关于人体生理学、临床营养实践和社区营养管理等方面的知识。

食品营养与检测、 食品加工技术等专科专业：这些专业为营养师提供了关于食品营养和食品处理技术的具体知识和技能。

通过学习这些专业，大专营养师能够获得关于饮食、营养和健康的基础知识，并能提供营养咨询和指导的技能