在江西省，如果您想学习西点，以下是一些建议您可以考虑的院校：

江西工业贸易职业技术学院

专业特色：世界大赛基地，省内唯一的技能，创业安心学院是世界技能大赛中国集训基地，专业包括咖啡制作、西餐制作、面包制作等，80%的课程以实践性教育为目标。

南昌工程学院

专业特色：烹饪与西点专业，拥有资深教师团队和齐全的教学设备，注重校企合作，提供实际操作经验。

南昌职业学院

专业特色：西点甜品专业，注重实践能力培养，课程内容丰富，结合市场需求和最新烹饪技术。

江西信息职业技术学院

专业特色：西餐烹饪与营养专业，侧重综合素质和创新能力培养，理论实践课程相结合，毕业生就业率高。

江西旅游商贸职业学院

专业特色：西点烹饪专业，拥有经验丰富的教师团队和完善教学设施。

南昌信息工程学院

专业特色：西点烹饪专业，教学质量高，毕业生就业率高。

选择学校时，建议您考虑学校的教学质量、师资力量、实习实训条件以及就业情况。您可以根据自己的兴趣和职业规划，对比不同学校的专业特点，选择最适合您的学校。