根据提供的信息，以下是临沂一些较好的专科大学及其特点：

临沂职业技术学院

成立于1979年，是山东省首批国家示范性高职院校。

专业齐全，覆盖工、管、文、理、经、法、教育、艺术等多个领域。

注重实践教学，与企事业单位合作紧密，毕业生就业率高。

山东医学高等专科学校

成立于1966年，是山东省人民政府举办的省属全日制普通高等学校。

2012年入选教育部“卓越医生教育培养计划”。

2013年被确定为山东省人才培养特色名校立项建设单位。

临沂职业学院

成立于1954年，是经山东省人民政府批准建立的全日制公办普通高等学校。

坐落于山东省临沂市，是一所历史悠久的学校。

临沂科技职业学院

经山东省人民政府批准、教育部备案的专科层次全日制公办普通高等学校。

2020年成功创建市级文明校园。

2021年5月被教育部、农业农村部评为全国乡村振兴人才培养优质校。

选择学校时，可以考虑学校的教学质量、专业设置、就业率以及学校所在城市的地理位置和发展潜力。同时，个人的兴趣和职业规划也是选择学校的重要因素。