在湖北省，以下是一些提供兽医专业（动物医学）的大学：

华中农业大学：

动物医学专业历史悠久，设有畜牧兽医、禽病学和宠物诊疗等方向。

湖北三峡职业技术学院：

在湖北省内排名较高，提供畜牧兽医专业。

湖北生物科技职业学院：

在湖北省内及全国范围内招生，提供畜牧兽医专业。

荆州职业技术学院：

在湖北省内排名靠前，提供畜牧兽医专业。

恩施职业技术学院：

在湖北省内排名中上，提供畜牧兽医专业。

黄冈职业技术学院：

在湖北省内排名中上，提供畜牧兽医专业。

中南民族大学：

动物医学专业师资力量雄厚，教学条件良好。

武汉理工大学：

动物医学专业方向新颖，处于快速发展阶段。

湖北兽医职业技术学院：

以兽医专业为主，提供畜牧兽医、宠物医学和水生经济动物医学等方向。

请注意，以上信息基于最近的数据更新，具体排名和设置可能会有所变动。建议直接咨询相关院校或访问官方网站获取最新信息