在选择大专学校学习牙医专业时，可以考虑以下几所知名的院校：

四川大学华西口腔医学院：

国内及国际上有很高声誉，拥有优秀的师资力量和科研实力。

北京大学口腔医学院：

口腔医学领域享有高声誉，提供丰富的学术资源和先进的教学设施。

复旦大学上海医学院：

口腔医学专业水平高，师资力量雄厚，科研设备先进。

武汉大学口腔医学院：

在口腔医学领域有很高声誉，学术资源丰富，教学设施先进。

山东医学高等专科学校、 湖北职业技术学院、 西安医学高等专科学校、 枣庄职业学院、 湖北中医药高等专科学校等也是备受推荐的专科牙医学校。

天津医科大学口腔医学院、 华中科技大学同济医学院口腔医学院、 南京医科大学口腔医学院、 哈尔滨医科大学口腔医学院等也拥有雄厚的师资力量和丰富的教学经验。

选择学校时，建议考虑学校的教学质量、师资力量、实习条件、毕业生就业情况等因素。同时，可以关注学校最新的排名和口碑信息，以便作出更加明智的选择。