河南师范大学在多个学科领域都有较强的实力，根据最新的信息，以下是河南师范大学的一些王牌专业：

物理学：

在教育部全国第四轮学科评估中被评为B等级，并在全球ESI排名中位于前1%。

化学：

同样在教育部评估中获得B等级，并在全球ESI排名中位于前1%。

生物科学：

在教育部评估中获得B等级，并在全球ESI排名中位于前1%。

数学与应用数学：

在教育部评估中获得较高评级，并在全球ESI排名中位于前1%。

环境工程：

在教育部评估中获得较高评级，并在全球ESI排名中位于前1%。

经济学：

在国家级一流本科专业中被认定，并在全球ESI排名中位于前1%。

电子信息工程 、 计算机科学与技术：

在国家级一流本科专业中被认定。

音乐学、 环境工程：

在省级一流本科专业中被认定。

这些专业在各自的领域内都有较高的评价，并且被教育部评为国家级或省级一流本科专业，可以认为是河南师范大学的顶尖专业。