在湖南，如果你对钳工专业感兴趣，并且想要选择大专教育，以下是一些建议：

湖南工业职业技术学院

专业：数控加工、工模具设计与制造

学制：中专3+1，大专4+1

适合：高中毕业学生

衡阳技师学院

专业：钳工

学制：中专3+1，大专4+1

适合：高中毕业学生

湖南省技工职业学院

特点：历史悠久，师资力量雄厚

专业：车钳铇铣，数控机床教学走在前列

学制：中专3+1，大专4+1

适合：高中毕业学生

长沙高级技工学校

特点：具体信息未提供，但作为技工学校，可能提供钳工相关专业

选择学校时，可以考虑学校的师资力量、专业设置、教学设施以及就业情况。建议联系学校了解更多详细信息，并根据自己的兴趣和职业规划做出选择。