道士，又称道家、道人，是道教信仰的神职人员。根据不同的地区和文化背景，道士可能有以下几种称呼：

道士：

这是最直接的称呼，适用于所有正式加入道教的修行人。如果对方是正式的道士，可以使用“道长”作为尊称。

道长：

这是一个较为古老的尊称，通常用于对有很高道行的道士的尊称。

真人：

这个称呼强调了道士的超凡脱俗和神秘色彩，通常用于修行有极高造诣，得道升真的道士。

法师：

在某些情况下，可以将有修为的道家修行者称为法师，尤其是在谈论他们的宗教仪式或法术时。

炼师：

道士中修持日久，德高思精的人，称之为炼师。

居士：

对于那些在家修行的道家信徒，可以称呼他们为居士。

同道：

这是一种较为亲切的称呼，适用于与修行人建立了一定的友谊和相互理解之后。

方丈、监院、三洞法师：

这些是道教中较为高级的职务称谓，分别指代道观的住持、监院以及精通某一洞经的法师。

天师：

这是正一派道士对天师道创教人张道陵及其后代世袭教主的尊称。

住持：

道教庙观内维持道法和总持事务的道士，都可以称为住持。

知客：

道观中负责接待外方道众和宾客者的称谓。

散人/羽士/隐士：

这些称谓通常用于那些不愿在宫观内居住，选择在山水之间修行的道士。

黄冠：

黄冠是对道士穿戴的一种象征性称呼，源于古代道士头戴黄色道冠。

综合来看，道士的称呼多种多样，可以根据具体情况和需要选择合适的称谓。在正式场合或对高级道士表示尊敬时，使用“道长”、“真人”、“法师”等尊称较为合适；在较为随意的场合或与修行人建立友谊时，可以使用“同道”、“居士”等亲切的称呼。