张桂梅的外貌描写可从不同年龄阶段呈现如下：

年轻时期（80年代末至90年代）

- 未婚且容貌出众，常以干练利落的短发、橘色带花开衫搭配白色衬衣、喇叭裙等服饰亮相，形象时尚优雅。 - 1995年照片中，她身着蓝色确良上衣和黑色西裤，脚踩皮鞋，表情开朗，展现出朴素而充满活力的气质。

中年时期（2000年代）

- 随着岁月流逝，外貌逐渐显露出沧桑感，头发稀疏，面容刻满疲惫，但眼神中仍透着坚定与力量。 - 电视剧《走过冬天》中，演员通过化妆和表演强化了角色的坚韧气质，与年轻时的形象形成鲜明对比。

老年时期（2020年代）

- 63岁高龄时，外貌更显憔悴，但精神面貌依旧饱满，以瘦弱肩膀扛起教育使命，成为山区孩子们的精神支柱。

补充说明：

张桂梅的外貌变化与其人生经历密切相关，从青春少女成长为改变贫困山区教育现状的公益人物，岁月赋予她独特的气质与力量。