根据搜索结果，上海海洋大学目前没有提供工商管理专业的中澳合作办学项目，因此无法对该专业的中澳合作办学可靠性进行评估。以下是相关补充信息：

现有合作项目情况

上海海洋大学与澳大利亚塔斯马尼亚大学合作办学的中澳合办项目为 信息管理与信息系统和 市场营销两个专业，采用“4+0”模式，学生可获得中澳双学士学位。

工商管理专业现状

搜索结果中未提及上海海洋大学有工商管理专业的中澳合作办学，且部分早期信息显示该校曾尝试过类似项目（如爱恩学院），但未明确包含工商管理。

合作办学可靠性参考

中澳合作办学项目通常由教育部认证，师资和教学体系较为规范。但需注意：

- 非统招学生与统招学生混合授课，学风差异较大；

- 部分学生反映外教授比例低，课程以中方教师为主。

建议：

若对工商管理感兴趣，可关注上海海洋大学其他正规本科专业，或直接咨询学校招生部门获取最新信息。