乌梅三豆饮的经典配方及组成如下：

一、核心食材

绿豆

具有清热解毒、消暑利水的功效，适用于肝胆实火、暑热烦渴等症状。

黑豆

滋补肝肾、益精明目，可缓解腰膝酸软、阴虚烦渴等肾虚症状。

黄豆

补中益气、健脾养胃，避免其他豆类寒凉伤胃，同时增强脾胃运化功能。

二、辅助材料

乌梅：

收敛虚火、生津止渴，常用于虚火上浮引起的口干舌燥、咽喉肿痛等。

冰糖/白糖：调和药性，增强滋阴生津效果。

三、经典配方与功效

该方为《圆运动古中医学》记载的合方，由“乌梅白糖汤”与“扁鹊三豆饮”结合而成，具有：

收敛木火：乌梅酸收制约肝气升发，防止气血过度耗散；

滋阴补阳：三豆调和肝肾脾胃，平衡虚火与正气；

适用场景：夏季暑热、咽喉肿痛、口腔溃疡、虚火上浮等症。

四、注意事项

食材选择：

黑豆宜选绿色带芯的，绿豆需提前浸泡2小时以上，黄豆需浸泡30分钟；

适用人群：

脾胃虚弱者建议咨询中医师调整用量，避免长期大量饮用导致腹胀；

季节调理：

春季可配合疏肝理气食物增强效果，冬季需注意保暖避免寒凉。

（注：部分资料将“三豆”称为“扁鹊三豆饮”，强调其历史渊源；另有配方将红豆替换为黄豆，认为黄豆补中益气更温和。建议根据体质调整食材配比。）