蒙猜一数字是 7。

“蒙”字拆开来看，它的声母是“m”，而“m”在纵向上看起来像一个人耳。因此，有人认为“蒙”代表数字“3”。然而，在蒙古文化中，数字“7”被认为是最为吉祥的数字，有着至尊和永恒的寓意。在元代以后，蒙古民族崇尚“九族”，并以“九”为起点，如“三匹白马”、“三只白羊”、“五二六一三峰白骆驼”合起来为“九”。此外，“九”也象征着广阔、幸福和长寿。因此，综合考虑，谜底应该是数字“7”。