蒸汽机和蒸汽轮机都是利用蒸汽作为动力来源，但它们在结构和工作原理上有显著的区别：

结构和工作原理

蒸汽机：利用控制温度和密闭性等条件产生气压差，在气缸内移动活塞，通过连杆输出能量。它通常包括锅炉、气缸、活塞、曲柄连杆机构等部分。

蒸汽轮机：利用高压水蒸气直接吹动轮机叶片来产生能量输出。其内部结构与涡轮机相似，蒸汽在涡轮内膨胀推动涡轮叶片高速旋转，从而产生动力。

能量转换效率

蒸汽机：能量转化率相对较低，活塞运动较慢，但其结构简单，制造方便，且耐造。

蒸汽轮机：需要高压蒸汽，叶片常年承受高温高压蒸汽，容易损坏，比较娇嫩，但转速高，有时需要通过减速器输出能量，效率较高。

应用场景

蒸汽机：早期广泛应用于火车模型、船舶推进等，但由于效率较低，现已基本被淘汰。

蒸汽轮机：广泛应用于火力发电、核动力机组、船舶推进等，特别是在需要高转速和高能量密度的场合。

燃料类型

蒸汽机：通常使用煤、重油等燃料，通过燃烧产生热量将水加热成蒸汽。

蒸汽轮机：也可以使用煤、重油等燃料，但现代蒸汽轮机通常与燃气轮机结合，使用更高效的燃料。

总结：

蒸汽机和蒸汽轮机在结构和能量转换方式上有明显的区别。蒸汽机通过活塞的往复运动产生动力，适用于低效率但结构简单的场合；蒸汽轮机通过涡轮叶片的旋转运动产生动力，适用于高效率和高转速的场合。两者在不同的应用场景中各有优势，但蒸汽轮机在多数情况下因其高效率而被优先选择。