营养的反义词主要取决于具体的使用语境，以下是常见的分类说明：

一、反义词

营养不足/营养不良

指身体无法获得维持正常生理功能所需的最低营养素量，可能导致免疫力下降、发育迟缓等问题。

营养过剩

营养素摄入量超过身体需求，可能引发肥胖、代谢综合征等健康问题。

二、近义词

养分

指食物中可被人体吸收利用的成分，与“营养”在多数语境中可互换使用。

养料

强调对生物体生长、发育有促进作用的物质，与“营养”含义相近。

三、其他相关概念

营养均衡：

指摄入的营养素种类和比例适宜，既不过量也不不足，是健康饮食的目标状态。

四、特殊语境下的反义词

在特定表达中，“营养”的反义词可以是：

废物/废料/杂质：如“这片土地缺乏营养，全是废料”；

匮乏：如“战争导致营养匮乏”。

综上，若强调摄入量不足，反义词为“营养不足”或“营养不良”；若强调摄入量过量，则为“营养过剩”。