关于七宝鱼头的上菜祝福语，综合多个来源整理如下：
一、传统吉祥寓意类
"七宝鱼头端上来，满桌客人乐开怀。万里长城永不倒，七宝鱼头不能少。万水千山总关情，来个七宝鱼头行不行？""（适合宴席开场）
"鱼头一摆，好运常来；鱼头一对，吉祥富贵；鱼嘴一张，幸福满仓"
"年年有余，鱼头常伴；鸿运当头，鱼头当先"
二、结合场景的实用祝福类
餐饮场合
"七宝鱼头往右转，三杯五杯连着干"（适合劝酒场景）
"鱼头鱼尾，顺风顺水；鱼腹鱼背，财运相随"（适合宴席通用）
新年贺岁
"鱼头上桌迎新岁，年年有余福星缀"（适合新年聚餐）
"鱼头一摆，福星高照；鱼头不走，鸿运当头"（简洁有力）
敬酒场景
"鱼头酒要喝，领导杯中无酒难开言"（适合敬领导）
"鱼头一抬，升官发财；鱼眼放光，满桌沾光"（适合敬同事或客户）
三、创意表达类
"吃鱼头不喝酒，明天想啥都有"（幽默祝福）
"鱼头不走，好运即来；鱼头一照，吉祥来到"（结合动作的祝福）
建议根据具体场合选择祝福语，搭配鱼头菜肴更能传递美好寓意。
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