竹笋之所以节节高升，主要是因为其独特的生长方式。竹笋的茎可以分成很多节，每一节都能独立生长。这种分节生长的方式使得竹笋能够在短时间内迅速长高，其生长速度是其他植物的几十倍。

具体来说，竹笋的茎每个节间的下部都具有分裂能力极强的细胞，在温度适宜、空气湿润的情况下，这些细胞能够迅速地分裂、伸长，从而推动竹笋快速生长。此外，竹笋的生长还受到外部环境如温度、湿度、光照等条件的影响，在适宜的环境条件下，竹笋的生长速度会更快。

因此，竹笋的节节高升不仅体现了其生物学特性，也象征着不断向上突破的精神，常被人们用来寓意学业有成、事业进步等。