“笋出林中节节高”的意思是 竹笋出土后，其生长过程是一节接一节地向上生长，这个现象被用来比喻学业、职位或生意等方面不断进步、提升。具体来说：

本意 ：竹笋出土后，从下往上生长，形成一节接一节的形态。

比喻意

学业日日有成，不断进步。

职位总在升迁，不断得到提升。

生意蒸蒸日上，事业逐渐兴旺发达。

这个成语通过竹笋的生长过程，形象地描述了人们不断进步、步步高升的美好愿景。