开超市的流程可分为以下主要步骤，综合多个权威信息源整理如下：

一、前期筹备阶段

市场调研与商业计划

调查当地超市竞争环境、市场需求及消费者习惯，制定预算、营销策略和供应链计划。

确定超市定位（社区超市/综合超市）及商品种类，规划货架布局和动线设计。

选址与租赁

选择人流量大、交通便利的社区或商业街，面积建议150平方米以上。

签订租赁合同，明确租赁条款及物业使用范围。

二、证照办理阶段

工商登记

办理《名称预先核准通知书》，确定字号名称。

提交身份证、租赁合同、房屋证明等材料，申请营业执照。

食品经营许可

准备申请书、设备设施布局图等，向市场监督管理局申请《食品经营许可证》。

需办理健康证并完成食品检测。

烟草专卖许可（如需销售）

携带《名称预先核准通知书》到烟草公司办理《烟草零售经营许可证》。

其他许可

根据当地法规，可能需办理消防、卫生、酒类专卖等审批。

三、资金与团队准备

资金筹备

计算房租、装修、设备采购、库存等费用，预算约15-20万元（100㎡社区超市）。

融资或寻找投资者，确保资金链稳定。

团队组建与培训

招聘收银员、理货员、采购员等，明确岗位职责。

对员工进行系统培训，包括商品知识、服务规范及应急处理。

四、店面装修与设备采购

装修设计

根据定位设计卖场布局，划分购物区、仓储区、收银区等。

营造舒适购物环境，突出商品陈列吸引力。

设备与系统采购

购置货架、冷柜、收银设备、监控系统等。

选择合适的IT系统进行库存管理。

五、商品采购与开业准备

供应链建立

寻找供应商，建立商品采购渠道，确保生鲜、食品等商品的新鲜度。

制定库存管理系统，避免积压过期商品。

促销与开业策划

设计开业促销活动，如折扣、赠品等。

制定宣传方案，通过社交媒体、海报等渠道吸引客流。

六、正式开业

办理税务登记

携带营业执照到税务局办理税务登记证，完成纳税申报。

开业运营

按计划开业，进行商品陈列调整及人员培训。

持续优化库存管理，提升服务质量。

以上流程需根据当地法规及超市规模调整，建议办理前咨询当地工商、市场监管及税务部门，确保合规运营。