在云南，提供消防专业大专教育的学校包括：

云南理工职业学院

云南外事外语职业学院

云南新兴职业学院

云南工程职业学院

云南城市建设职业学院

云南国土资源职业学院

这些学校根据2024年的最新排名，提供建筑消防技术专业的大专教育。

另外，还有以下几所公办学校提供消防专业教育：

公安消防部队高等专科学校（原昆明消防指挥学校），位于昆明市国家级经济技术开发区。

云南经济管理学校

曲靖工商职业技术学校

云南轻工业学校

云南昆明工业学校

云南建设学校

这些学校根据2024年的排名，提供消防工程技术专业的大专教育。

请注意，以上信息基于2024年5月10日发布的数据，建议在考虑申请前核实最新的排名和招生信息