凹凸棒土和硅酸镁铝的区别主要体现在以下几个方面：

矿物组成

凹凸棒土：又称坡缕石或坡缕缟石，是一种含水富镁铝硅酸盐粘土矿物，具有链层状结构，属于2:1型粘土矿物。

硅酸镁铝：是一种白色的复合胶态物质，含水量小于8%，无毒无味，不溶于水，但在水中分散，pH值为7。

物理化学性质

凹凸棒土：具有特殊的物理化学性质和工艺性能，使其在石油、化工、建材、造纸、医药、农业等方面得到广泛应用。主要用途包括涂料、钻井泥浆、食用油脱色等。

硅酸镁铝：由于其化学结构，硅酸镁铝具有良好的胶体性质，常用于需要胶体稳定性的场合。

应用领域

凹凸棒土：由于其独特的物理化学性质，广泛应用于多个领域，如石油开采、化工生产、建筑材料、造纸工业、医药制造和农业生产等。

硅酸镁铝：主要应用于需要胶体稳定性的领域，如涂料、胶合剂、食品工业等。

结构和形态

凹凸棒土：具有链层状结构，这种结构使其具有良好的吸附性和胶体性质。

硅酸镁铝：作为复合胶态物质，其形态和结构使其在不同溶剂中表现出不同的物理化学性质。

总结：

凹凸棒土和硅酸镁铝虽然都是无机化合物，但它们在矿物组成、物理化学性质、应用领域和结构形态上存在显著差异。凹凸棒土是一种含水富镁铝硅酸盐粘土矿物，具有链层状结构，广泛应用于多个领域；硅酸镁铝则是一种白色的复合胶态物质，具有良好的胶体稳定性，常用于需要胶体稳定性的场合。