凹凸棒土是一种多孔性键层状含水富镁铝硅酸盐矿物，具有多种用途，以下是其主要应用领域：

胶体泥浆、悬浮剂、触变剂以及黏结剂

由于其较大的比表面积和较强的吸附作用，凹凸棒土可以在低浓度下形成高黏度的悬浮液，适用于各种工业和日常生活中的黏合和悬浮需求。

油脂脱色剂

在油脂加工中，凹凸棒土作为新型油脂脱色剂，能有效去除油脂中的色素、过氧化物、皂、痕量金属、磷、硫化物和氧化产物，提高油脂的纯净度。

涂料填充剂、流平剂、增稠剂和稳定剂

凹凸棒土在涂料工业中作为填充剂使用，能够提高涂膜的耐洗擦性和均匀性，降低成本，是传统轻钙的理想替代品。

食品工业

作为食品加工助剂和食品添加剂，凹凸棒土可以用于脱色、除臭、除重金属离子和致癌物质，还可以作为冰箱除臭剂、污水处理剂和家用净水器。

医药和卫生

凹凸棒土具有吸附病菌和病毒的能力，可用于治疗腹泻等胃肠道疾病，还可以作为药物载体和除臭剂。

纺织工业

在纺织印染行业中，凹凸棒土作为染料的悬浮剂填料，具有不掉色、着色力强、耐擦洗等优点，还可以用作纺织行业的涂布刮浆和印花糊料。

地质勘探和海洋钻井

凹凸棒土经物理化学加工后，可制成抗盐粘土，应用于地质钻探、地热钻井和石油钻井，具有分散性好、造浆率高、密封性好等优点。

农业和畜牧业

凹凸棒土粉作为混合饲料的添加剂，能促进动物新陈代谢，提高饲料转化率，降低饲养成本。

日用化学品

凹凸棒土可用作除臭剂、洗涤剂和化妆品原料，具有优良的平滑性、密合性和通气性，适合用于粉底、口红等化妆品。

其他工业应用

在酿造工业中，凹凸棒土用于澄清酒类制品，除去酒中的残渣杂质；在建筑材料中，凹凸棒土可作为涂料的填充剂和稳定剂；在地质勘探中，凹凸棒土可用于制造抗盐粘土。

综上所述，凹凸棒土因其独特的物理和化学性质，在多个领域都有广泛的应用，是一种非常实用的矿物资源。