会展策划与管理的目标行业分析如下：

会展行业：

会展策划与管理专业的毕业生首先可以在会展行业内从事市场调研、策划、组织管理和运作工作。会展行业包括各种展览会、会议、论坛等活动的策划与执行，要求具备活动设计、组织以及执行的能力，同时要有良好的组织、沟通能力与创造性思维。

旅游业：

会展策划与管理人才在旅游业中也可以找到就业机会，从事市场营销、销售、客户服务等岗位。旅游业与会展行业紧密相关，会展活动的举办往往能带动旅游行业的发展。

广告业：

广告业也需要会展策划与管理方面的人才，从事广告策划、市场推广等工作。广告业与会展行业有一定的关联度，会展活动的宣传和推广往往需要广告业的参与。

机关企事业单位：

机关企事业单位的宣传部门、公共关系部门与发展开拓部门也需要会展策划与管理人才，从事会展活动的策划与执行工作。这些部门通过会展活动提升单位形象、促进业务拓展。

会展管理机构、会展行业协会、会展策划公司和展览公司：

这些机构需要专业的会展策划与管理人才来从事会展服务、策划、竞标、现场管理等工作。这些岗位需要具备会展行业的专业知识和实践经验。

会展服务企业：

会展服务企业包括各种提供会展相关服务的公司，如展台搭建、物流服务、翻译服务等。这些企业需要会展策划与管理人才来提供专业的会展服务。

大中型企事业单位及各类参展企业：

这些单位需要会展策划与管理人才来从事各种会展服务和策划工作，包括会议策划、展览设计、参展安排等。这些岗位需要具备会展行业的专业知识和实际操作能力。

高端装备制造、电子信息、生物医药等领域：

这些领域的展会增长迅速，对会展策划与管理人才的需求较大。这些领域的展会往往需要专业的策划和管理，以吸引专业参展商和观众。

综上所述，会展策划与管理的目标行业主要集中在会展业、旅游业、广告业、机关企事业单位、会展管理机构、会展行业协会、会展策划公司和展览公司、会展服务企业以及大中型企事业单位和各类参展企业。这些行业对会展策划与管理人才的需求较大，且具备广阔的发展前景和增长潜力。