借动物来表达自己高尚品质的诗句有很多，以下是一些例子：

横眉冷对千夫指，俯首甘为孺子牛—— 鲁迅《自嘲》。这句诗以牛比喻那些为人民服务、无私奉献的人。

居高声自远，非是藉秋风—— 虞世南《蝉》。这句诗以蝉声高远喻指人的品格高尚。

粉骨碎身浑不怕，要留清白在人间—— 于谦《石灰吟》。以石灰粉身碎骨喻指人的坚贞不屈。

春蚕到死丝方尽，蜡炬成灰泪始干—— 李商隐《无题》。用春蚕吐丝至死方休比喻人的无私奉献。

燕雀安知鸿鹄之志哉!。这句诗以燕雀和鸿鹄对比，表达了自己志向远大、不同流合污的决心。

老骥伏枥，志在千里。比喻有志向的人虽然年老，仍有雄心壮志，人老心不老。

天高任鸟飞，海阔凭鱼跃。这句诗表达了人有无限的可能性和追求自由的精神。

这些诗句通过动物的形象，传达了诗人对高尚品质的追求和赞美。希望这些诗句能对你有所帮助。