蒋欣的减肥方法主要包括以下几个方面：

饮食调整

早餐：随便吃，保证营养均衡。

午餐：多吃高蛋白食物，如鱼、虾等，以及蔬菜和水果。

晚餐：尽量不吃主食，选择清淡的食物，如蔬菜沙拉或水果。

零食：用低热量的水果如蓝莓、草莓等代替高糖零食。

总热量控制：确保每天摄入的食物总热量低于基础代谢率加上日常活动或运动所消耗的热量。

运动计划

有氧运动：如慢跑、游泳等，帮助燃烧脂肪。

力量训练：如深蹲、仰卧起坐等，塑造紧致的肌肉线条。

瑜伽：帮助塑造优雅柔软的身材线条，同时缓解压力。

作息管理

保证充足睡眠：每晚11点前入睡，早上7点起床，保持每天7-8小时的高质量睡眠。

晚餐与睡眠间隔：尽量让晚餐与睡觉的时间相隔3小时以上，以减少入睡后的消化负担。

心理调适

保持积极心态：面对减肥过程中的挑战，通过自我鼓励和奖励机制来保持动力。

冥想和放松：通过冥想和瑜伽等方式调节情绪，减轻压力。

寻求专业帮助

营养师和健身教练：寻求专业的营养师和健身教练帮助制定科学的减肥方案，并根据身体变化不断调整饮食和训练计划。

记录进度

体重和饮食记录：使用智能手环或应用程序记录每天的体重、饮食和运动情况，通过拍照记录变化，随时回顾自己的进步。

通过以上方法，蒋欣不仅成功瘦身，还保持了健康，并在社交媒体上分享了自己的减肥经验和美食视频。她的减肥方法科学、合理，值得大家参考。