大专毕业生当兵转士官的具体军衔和期数取决于他们在军队中的服役年限和学历背景。根据提供的信息，以下是相关规定的概述：

1. 对于应届大专毕业生，如果毕业后从事本专业工作不满1年，任命为第一期士官并授予下士军衔；满1年、不满4年的，任命为第二期士官并授予中士军衔；满4年、不满8年的，任命为第三期士官并授予上士军衔。

2. 对于大专毕业生，如果他们已经是第二期士官，即已经服役了6-8年，那么在满足条件后可以晋升为第三期士官。

3. 对于大专毕业生，如果他们在完成两年义务兵服役后选择转士官，根据他们的学历背景，可能会直接套改为中士，即第二期士官，或者根据具体服役年限套改为其他期数的士官。

4. 对于军事院校的大专毕业生，他们的士官等级和期数会根据其入伍时的军衔等级和在军校的服役情况来确定。

综上所述，大专毕业生转士官的具体期数需要根据个人情况和部队的具体需要来确定。如果你是一名大专毕业生并且有意愿转士官，建议咨询你所在的部队，了解具体的套改政策和要求。