根据权威信息源，月饼的由来可归纳为以下三个核心要点，适合一年级儿童理解：

起源时间与背景

月饼最早可追溯至殷周时期（约公元前16世纪），当时江浙一带已有类似“太师饼”的圆形食品，被视为祭月的供品。唐代时，月饼成为中秋祭月的重要食品，象征团圆与丰收。

关键历史事件

- 唐朝祝捷食品：

唐高祖李渊时期，大将军李靖征讨匈奴胜利后，吐鲁番商人献上圆饼祝捷。李渊将饼分给群臣，首次出现“胡饼邀蟾蜍”的说法，奠定了月饼与中秋的关联。 - 元末起义传说：元末朱元璋利用月饼传递起义信息，最终推翻元朝。这一故事广为流传，成为中秋吃月饼习俗的重要文化符号。

名称演变与象征意义

- 唐代时月饼被称为“胡饼”“宫饼”，因唐太宗杨贵妃嫌名不雅，取“月圆如饼”之意，改称“月饼”，并沿用至今。 - 月饼象征团圆、幸福，成为中秋佳节必食的传统食品，寄托人们对家庭和睦、生活美满的向往。

总结：

月饼的由来融合了历史事件与文化寓意，从古代祭品演变为中秋团圆的象征，其名称与习俗在历代传承中不断丰富。