根据搜索结果，关于《千人糕》的评课优缺点可总结如下：

一、优点

教学目标明确，环节设计合理

顾诗婕老师采用“导学—共学—自学”三级递进模式，紧扣教学目标，通过图文结合、视频辅助等方式，引导学生理解“千人糕”的制作过程及劳动价值。

以学生为中心，注重自主学习

教师通过提问、讨论和实践活动（如制作、贴插图），激发学生主动探究，培养观察力和合作能力，课堂氛围轻松活跃。

教学方法灵活，注重知识迁移

采用“由扶到放”策略，从教师示范到学生自主操作，帮助学生掌握学习方法，并联系生活实际，深化对劳动成果来之不易的理解。

注重传统文化与实践结合

教学中融入千人糕制作工艺，既传承了中华饮食文化，又锻炼了学生的动手能力和耐心。

二、缺点

课堂节奏把控需优化

部分教师反映课堂节奏较快，建议适当放慢进度，给予学生更多自主朗读和讨论时间，以深化对文本的理解。

深度挖掘不足

需进一步引导学生分析作者观察细节，如“草地的美与神奇”，以提升文本解读的层次感。

成果评估较难量化

传统手工制作类教学成果（如制作技能）较难用标准化指标衡量，建议结合过程性评价（如课堂参与、笔记等）。

总结建议

教师可借鉴顾诗婕老师的以学生为主的教学模式，同时注意平衡节奏与深度，结合多元评价方式，全面培养学生的综合素养。