在郑州，选择3+2大专教育时，可以考虑以下几所知名的学校：

郑州电力高等专科学校

特点：由中央和地方共建，以电力职业教育为主体，是中南地区重要的电力技术技能型人才培养基地。

河南职业技术学院

特点：国家示范高职院校、国家优质高等职业院校立项建设单位，全国毕业生就业典型经验高校。

郑州铁路职业技术学院

特点：全国铁路第一所独立设置的高等职业技术学院，国家骨干高职院校、国家级优质高职院校。

河南经贸职业学院

特点：经济贸易类专业较强，是河南大专中经济贸易类最好的院校之一。

郑州工业应用技术学院

特点：前身为郑州华信专修学院，后升格为本科高校，更名为郑州工业应用技术学院。

郑州财税金融职业学院

特点：位于郑州管城回族区，是一所专科层次的普通公办高等职业院校。

选择学校时，建议考虑学校的专业设置、师资力量、就业情况以及校园环境等因素。同时，可以联系学校招生老师获取最新的招生信息和指导。