佛山市提供艺术专业的大专院校包括：

广东舞蹈戏剧职业学院（佛山校区）

专注于艺术类教育，提供舞蹈表演、戏剧影视表演等专业。

顺德职业技术学院

拥有家具设计与制造等国家级高水平专业群，以及数字媒体艺术等省级专业群。

深圳信息职业技术学院

虽然位于深圳市，但专业设置符合市场发展需要，包括艺术设计（时尚品设计方向）、视觉传达设计、动漫设计等专业。

佛山音乐艺术学校

专门培养音乐艺术人才，提供音乐、舞蹈等艺术专业的课程。

佛山市体育运动学校舞蹈专业

提供舞蹈专业的培训和教育。

佛山市文化艺术高级技工学校

提供与文化艺术相关的专业教育。

以上信息根据最近更新的资料整理得出，具体开设的专业和课程可能会根据各个学校的实际情况有所调整。建议直接咨询相关学校获取最新的招生信息和专业设置